Em uma panela, coloque água o bastante para dar uma leve cozinhada nas folhas.
Assim que estiverem um poco mole, retire e reserve.
Em outra panela, coloque a cebola picada e o alho para dourar.
Após estarem dourados, coloque o frango, o açafrão e 1 colher de orégano, mexendo até misturar bem.
Em seguida, coloque um pouco do molho de tomate e um pouco de água, mexa bem e deixe ferver até ficar bem encorpado.
Após o molho estar bem encorpado, pegue cada folha e coloque um pouco do recheio nelas e fecha-as bem.
Em um refratário, coloque um pouco de molho de tomate e espalhe.
Coloque as folhas já recheadas e fechadas no refratário, espalhe o restante de molho por cima, polvilhe o queijo e a outra colher de orégano por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200° C por cerca de 20 minutos ou até que derreta o queijo.
Sirva quente e bom apetite!