Name: Hambúrguer vegano
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 100 g de proteína texturizada de soja média; 50 g de aveia em flocos; 20 ml de sopa de shoyu light; 10 ml de azeite; 60 g de farinha de trigo integral; 60 g de farinha de rosca; 20 g de cheiro verde picado; 10 g de hortelã desidratada (ou natural); 100 g de cebola ralada; 50 g de cebolas picadas em micro brunoise; 10 g de alho amassados; sal; pimenta-do-reino

Hambúrguer vegano

Foto : ANDREIA BISPO

Por ANDREIA BISPO

35 min

Ingredientes (8 porções)

100 g de proteína texturizada de soja média
50 g de aveia em flocos
20 ml de sopa de shoyu light
10 ml de azeite
60 g de farinha de trigo integral
60 g de farinha de rosca
20 g de cheiro verde picado
10 g de hortelã desidratada (ou natural)
100 g de cebola ralada
50 g de cebolas picadas em micro brunoise
10 g de alho amassados
sal
pimenta-do-reino

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma vasilha, hidrate a proteína de soja em 2 xícaras de água, coloque o shoyu e deixe descansar 15 minutos.

Passo 2 :

Em uma vasilha maior, suficientemente grande para caber todos os ingredientes, coloque a aveia, 1/2 xícara de água e o azeite, mexa e deixe descansar por 15 minutos também.