Espere a manteiga esfriar um pouco e junte o ovo e o leite, batendo tudo em seguida.
Misture os ingredientes secos, menos o fermento.
Junte os ingredientes secos aos líquidos e mexa bem.
Aqueça uma frigideira, pincele apenas um pouco de óleo para cada panqueca.
Coloque uma concha da massa na frigideira e, quando as bordas começarem a ficar com bolhas, vire a panqueca e deixe cozinhar.