No liquidificador, coloque as bananas, os ovos, as uvas passas, o açúcar mascavo e o óleo de girassol e bata bem.
Em seguida, despeje essa mistura em um recipiente e acrescente o farelo de aveia, a farinha de arroz, a canela, o fermento e o cacau 100%, misturando com o auxílio de uma espátula.
Depois de misturar bem, coloque a massa em forminhas de cupcake ou em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
Leve para assar a 180º C por aproximadamente 30 minutos.
O bolo fica muito fofo, e para quem gosta de bolo mais doce, acrescente um pouco mais de açúcar mascavo ou adoçante.