Coloque em uma panela a lata de leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
Leve ao fogo médio até engrossar.
Desligue o fogo e adicione 150 g de chocolate meio amargo picado.
Misture até derreter o chocolate.
Deixe esfriar e acrescente a lata de creme de leite.
Coloque um pouco do creme em um saco de confeiteiro para colocar na massa como recheio. O que sobrar é para a cobertura.
Em uma batedeira coloque a margarina, as gemas e o açúcar.
Bata bem até formar um creme claro (+/-10 minutos).
Desligue a batedeira e adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo, o leite e o fermento em pó.
Bata até formar uma mistura homogênea (+/- 5 minutos).
Desligue a batedeira e misture delicadamente 2 claras batidas em neve.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada metade da massa de chocolate (feita acima).
Faca um pequeno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate levemente sobre a massa.
Cubra com o restante da massa de chocolate.
Leve ao forno médio preaquecido à 180°c por 1 h.
Retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme o bolo num prato de servir.
Cubra com a cobertura de chocolate (reservado acima).
Decore com granulado de chocolate e sirva em seguida.
Não coloque o recheio com colher. Coloque o recheio em um saco sempre de fora pra dentro. Não bata a massa depois de colocar o recheio. Deixe o recheio afundar sozinho.