Bata a margarina, as gemas, o açúcar, até ficar branco.
Peneire todos os ingredientes secos e vá adicionando aos poucos alternando com o leite mexendo levemente, por último junte a erva-doce e as claras em neve.
Despeje numa forma untada e enfarinhada com furo no meio, asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos.