Misture a calabresa (crua) com a cebola.
Tempere com fio de azeite, sal, pimenta, orégano e reserve.
Unte um refratário com azeite e forre com as fatias de pão.
Em seguida, espalhe por cima o tomate pelado picado (ou o molho).
Logo após, coloque a mistura de calabresa e cebola que estava reservada.
Em um recipiente, bata o ovo como se fosse um omelete.
Em seguida, junte o leite e uma pitada de sal, misturando bem.
Espalhe essa mistura por cima de tudo, pois ela irá descer e penetrar no pão.
Cubra com as fatias de queijo e coloque um pouquinho de orégano por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até começar a dourar.
O líquido fará o pão inchar e virar uma massa uniforme, fofa e úmida, nem parecendo que é um pão.