Bote o feijão de molho por 1 hora.
Corte e escalde o charque 3 vezes.
Corte a batata, o chuchu e a cenoura. Cozinhe na água e sal e reserve.
Corte a calabresa em rodelas e o bacon em cubos.
Depois de escaldado, bote o charque com o feijão na panela e tampe.
Quando pegar pressão, conte 30 minutos.
Tire a pressão e abra a panela.
No liquidificador bata a cebola, tomate, pimentão, coentro, alho, o sachê de tempero pronto sabor carne, o cominho e o coloral.
Depois misture com o feijão e espere mais 20 minutos.
Adicione sal a gosto.
Adicione os legumes cozinhados.
Acrescente a calabresa e o bacon.
Espere 10 minutos.
O bacon, a linguiça e o charque são opcionais.