Bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar até formar um glacê.
Acrescente as gemas, o leite e continue batendo.
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo.
Quando formar uma massa lisa, acrescente o fermento em pó.
Asse em forma untada por cerca de 30 minutos.
Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo.
Misture o leite condensado, a mesma medida de leite e o leite de coco.
Derrame sobre o bolo quente.
Polvilhe coco até cobrir todo o bolo.
Feche com papel alumínio.
Espere esfriar e coloque na geladeira por 24 horas.
Corte e sirva.