Em um recipiente misture a farinha, a xícara de açúcar, o sal e o fermento.
Adicione a água, 1/4 de leite e a manteiga derretida. Misture bem.
Adicione o ovo.
Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por, aproximadamente, 3 minutos.
Faça uma bola e deixe descansar por 5 minutos.
Abra a massa em um retângulo.
Pincele a manteiga e polvilhe o resto do açúcar e a canela.
Enrole a massa.
Corte fatias de 3 cm aproximadamente.
Deixar descansar por 20 minutos.
Asse em forno preaquecido à 200º C por 20 minutos.
Em uma panela, misture o açúcar mascavo, o resto do leite e a a baunilha.
Cozinhe em fogo médio até engrossar.
Retire do forno e cubra com a calda de açúcar.