Em uma penela, frite o frango com o azeite e sal.
Quando o frango estiver frito, adicione a cebola com o alho e deixe fritar até a cebola ficar douradinha.
Adicione o pimentão e os tomates.
Adicione um pouco de água para refogar esse molho.
Ferva por alguns minutos até o tomate desmanchar.
Adicione o molho de tomate e o caldo de galinha.
Se necessário, acrescente mais um pouco de água.
Ferva até engrossar o molho.
Deligue o fogo e adicione o creme de leite.