Bata as claras em neve.
Coloque as gemas, uma de cada vez, batendo sempre.
Coloque o açúcar. Misture.
Coloque a farinha de trigo. Misture.
Adicione o leite de coco e a baunilha.
Acrescente o fermento em pó, misturando com uma colher.
Leve ao forno à 180º C por volta de 35 minutos.