Coloque o abacaxi em uma panela com água, açúcar e o amido.
Mexa até engrossar e deixe resfriar.
Coloque no liquidificador o leite condensado, o sal, o leite e as gemas (sem as claras).
Bata por 1 minuto.
Depois de bater, coloque em outra panela e leve ao fogo brando para engrossar. Deixe resfriar.
Bata as claras em neve.
Coloque o creme de leite com uma pitada de açúcar. Bata bem por aproximadamente 4 minutos.
Primeiro coloque a mistura de abacaxi em um refratário.
Adicione o creme feito com o leite condensado por cima.
Cubra com a mistura das claras em neve.
Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até ficar geladinho.
D
O amido pode ser substituído por flan. Não precisa untar o pirex. O creme tem que ser feito em fogo brando mexendo sempre.