Em uma panela, coloque o óleo e frite o frango até ficar dourado.
Corte os temperos e o maxixe e reserve.
Quando o frango estiver frito, adicione todos os ingredientes e deixe dourar um pouco.
Em seguida, coloque água até cobrir o frango e deixe cozinhando em fogo médio até o frango ficar macio.
Se a água secar, vá adicionando água aos poucos até terminar o cozimento.
Lembre-se que você pode adicionar tempero a gosto.
Sirva com arroz e bom apetite!