Torta de frango fit com legumes
Foto : Eliane Costa Silva
Por Eliane Costa Silva

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o frango com o caldo de galinha na panela de pressão e coloque 2 dentes de alho junto.

Passo 2 :

Após estar cozido,desfie o frango.

Passo 3 :

Cozinhe os legumes separadamente, somente na água (se desejar, coloque uma pitada de sal e não deixe cozinhar demais os legumes).

Passo 4 :

Em outra penela, acrescente tomate, pimentão, cebola e dente de alho.

Passo 5 :

Em seguida, acrescente o cogumelo, palmito, creme de leite e ervilha, e misture até formar um molho.

Passo 6 :

Misture o frango ao molho e, no mesmo refratário do molho, acrescente os legumes cozidos.

Passo 7 :

Bata os ovos como se fosse fazer uma omelete.

Passo 8 :

Logo após, em uma vasilha, acrescente a farinha de linhaça, o creme de ricota e o fermento, misturando.

Passo 9 :

Coloque o molho com o frango na vasilha na qual você fez a mistura com os ovos e mexa.

Passo 10 :

Polvilhe queijo por cima, orégano, salsa desidratada e uvas passas.

Passo 11 :

Preaqueça o forno por cerca de 15 minutos a temperatura de 200° C.

Passo 12 :

Em seguida, leve ao forno para assar até dourar.

Informações adicionais

Utilizei para temperar o molho um tempero em pasta de alho e sal, e acrescentei uma pitada de pimenta-do-reino.

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