Retire os caroços dos pêssegos e corte-os em gomos.
Leve a uma panela junto com metade do açúcar e água.
Quando levantar fervura, cozinhe por 10 minutos.
Desligue o fogo e reserve.
Leve a manteiga a uma travessa de porcelana ou vidro. Deixe no forno enquanto preaquece a 180º C.
Enquanto isso, misture a farinha, açúcar, fermento e leite em uma tigela.
Quando a manteiga estiver totalmente derretida, despeje a massa na travessa.
Por cima, disponha os pêssegos.
Molhe esparsamente a massa e polvilhe com canela, se desejado.
Asse por 35 a 45 minutos.
Enquanto assa, a massa vai crescer e ficar bem dourada.