Em uma tigela, coloque os ovos o sal e o queijo ralado.
Bata tudo com um garfo até ficar homogênea.
Em seguida, com uma peneira, acrescente a farinha de trigo. Continue mexendo.
Leve ao fogo em uma frigideira grande com um pouco de óleo. até
Vire quando a massa ficar consistente.
Coloque a mussarela por cima e tampe para derreter.
Finalize com orégano.
Corte em 4 e sirva.