Em uma vasilha pequena de vidro ou plástico adicione o açúcar, o fermento e a água morna, misturando bem até dissolver. Reserve.
Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal. Mexa bem com 1 colher de pau.
Adicione o óleo e mexa devagar.
Adicione a parte reservada do fermento. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos.
Unte a assadeira com um fio de óleo e polvilhe com farinha.
Modele os pães.
Pincele com gema de ovo.
Polvilhe com gergelim, queijo ralado.
Leve ao forno à 180º C por aproximadamente 3 horas.
Temperatura do forno residencial: 180º C a 205º C. Forno industrial: 180° C. Opções de recheio a gosto. Evite choque térmico de produtos de alumínio em contato com o fermento.