Bata bem os ovos e o açúcar.
Acrescente o óleo e o cacau peneirado. Bata até ficar homogêneo.
Acrescente o leite morno e a farinha de trigo peneirada. Bata bem até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento.
Serão necessários 2 bolos partidos ao meio para os 3 recheios.
Junte os ingredientes na panela e faça como se fosse um brigadeiro, mas com ponto mais mole.
Faça o brigadeiro com os ingredientes.
Quando estiver quase no ponto de enrolar, adicione aos poucos o creme de leite (pouco menos de 1/4 da caixinha) para que o brigadeiro não fique duro quando o bolo gelar.
Bata o chantilly até dar o ponto e acrescente o creme de avelã
Se for cobrir só em cima do bolo, usar uma caixa de chantilly com 2 a 4 colheres de ninho, se for cobrir também as laterais, usar duas caixas de chantilly com até seis colheres de leite ninho.
Misture o leite em pó no chantilly gelado.
Bata a mistura na batedeira até ficar firme.
Misture os ingredientes para molhar os bolos.
Para esses recheios serão necessários dois bolos. O bolo será dividido ao meio e cada meio bolo usa uma receita de creme de molhar, logo será necessário quadruplicar a receita do creme de molhar.