Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro de leite em pó
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Foto : Debora Leticia
Por Debora Leticia

Ingredientes (10 porções)

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Bolo:

Conforme as instruções do fabricante despeje em um recipiente o conteúdo da embalagem.

Passo 2 :

Acrescente o leite, a margarina e os ovos e bata na batedeira por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e homogênea.

Passo 3 :

Pegue uma forma redonda, sem furo, que seja de um tamanho não tão grande pra o bolo tão fino.

Passo 4 :

Unte bem a forma com margarina e farinha de trigo.

Passo 5 :

Preaqueça o forno à 220º C por 15 minutos.

Passo 6 :

Coloque o seu bolo e ajuste a temperatura para a máxima.

Passo 7 :

Depois de 25 à 35 minutos, abra o forno e com um garfo ou palito espete o bolo. se sair limpo o seu bolo estará pronto.

Passo 8 :

Deixe esfriar por 8 minutos, desenforme e faça um corte horizontal no bolo, separando-o em duas partes.

Passo 9 : Recheio:

Em uma panela despeje o leite condensado, a margarina e uma colher de sopa de leite em pó.

Passo 10 :

Leve ao fogo " baixo ". Mexa bem com a colher de pau e coloque as outras três colheres de leite em pó aos poucos até dá o ponto de brigadeiro.

Passo 11 :

Desligue o fogo e acrescente as 40 ml de creme de leite. Mexa bem.

Passo 12 :

Ligue novamente em fogo baixo e espere ferver.

Passo 13 :

Desligue e espere esfriar.

Passo 14 :

Pique uma parte da caixa de morangos e reserve na geladeira.

Passo 15 : Cobertura:

Conforme a instrução do fabricante, despeje o conteúdo da embalagem de chantilly em um recipiente.

Passo 16 :

Adicione 100 ml de leite bem gelado.

Passo 17 :

Bata na batedeira até ficar em ponto de chantilly, o mais consistente possível.

Passo 18 :

Cubra com o papel filme o recipiente e guarde na geladeira.

Passo 19 : Montagem:

Pegue o brigadeiro e coloque em uma das metades do bolo. Espalhe com auxílio de uma espátula.

Passo 20 :

Pegue o morango picado e jogue por cima.

Passo 21 :

Pegue a outra metade do bolo e junte elas.

Passo 22 :

Pegue o chantilly e cubra o bolo com auxílio de uma espátula.

Passo 23 :

Acrescente os morangos e decore em cima a sua preferência.

Informações adicionais

O bolo utilizado nessa receita foi o chocomousse da fleischmann. Esse bolo precisa ser guardado na geladeira.

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