Escorra o óleo da lata e amasse a sardinha.
Em uma panela, coloque um fio de azeite e doure a cebola e o tomate picados.
Em seguida, junte a sardinha amassada e refogue.
Após isso, acrescente o milho e a ervilha e, em seguida, 1 colher de requeijão.
Se desejar, adicione 1 colher (sopa) de molho de tomate para dar mais cor e uma pitada de pimenta calabresa.
Deixe ferver, tire do fogo e reserve.
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o óleo e 40 g de queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar por cima).
Bata a massa, limpando os cantos do liquidificador até ela ficar lisa, mas grossinha.
Despeje metade da massa em uma forma untada, coloque o recheio bem espalhado e cubra com o restante da massa.
Enquanto isso, preaqueça o forno a 210° C.
Polvilhe o restante do queijo ralado por cima da massa e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Quando estiver dourado por cima, espete um palito e, se sair limpo, estará pronto.
Corte em quadradinhos e espere esfriar.
Bom apetite!
A massa fica bem cremosa. Um toque especial pode ser trocar o queijo ralado da massa por 1/2 sachê de caldo de legumes, fica delicioso!