Bata no microprocessador a cenoura, a cebola, o alho, os ovos, sal e o cheiro-verde.
Numa tigela, misture os ingredientes batidos com a carne moída, a farinha de trigo e a maisena.
Amasse bem.
Forre a mesa com plástico fino. Se não tiver, abra os saquinhos de embalar alimentos. Coloque a massa em porções e cubra com outro plástico.
Abra a massa de carne com o rolo e corte com tesoura os quadrados do bife do tamanho de sua preferência.
Frite em frigideira untada com óleo. Doure de um lado e depois vire.
Está pronto.