Em uma panela grande coloque o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar, junte a carne e vá refogando até ficar com uma cor escura.
Coloque o caldo de carne mexer bem, depois vá colocando a água quente até cobrir bem a carne.
Tampe a panela e deixe a carne cozinhar, sempre mexendo.
Quando a carne estiver com o caldo espesso coloque a cebolinha mexa, retirar do fogo e coloque na travessa e sirva com arroz branco.