Bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar e continue batendo.
Acrescente aos poucos as gemas, a manteiga, o leite, a farinha de trigo e o fubá.
Coloque por último o fermento em pó, misturando com uma colher ou espátula.
Coloque a massa em uma forma untada.
Deixe assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos.