Misture a gema, o açúcar e a margarina.
Coloque a farinha de trigo aos poucos.
Acrescente aos poucos o amido e o fubá.
Acrescente o leite.
Bata as claras em neve e misture levemente.
Adicione o fermento em pó.
Coloque em uma forma untada.
Leve ao forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 30 minutos.