Corte o frango em pedaços e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Corte os pimentões e a cebola em pedaços não muito pequenos, pois, durante o cozimento, eles diminuem.
Em seguida, refogue o frango com azeite e alho.
Assim que estiver quase douradinho, acrescente os pimentões e a cebola e deixe cozinhar um pouco, por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para ir misturando.
Acrescente o shoyu, mas não coloque muito porque pode salgar o prato.
Após isso, coloque 10 gotinhas de óleo de gergelim torrado, pois dá um gostinho maravilhoso (opcional).
Em seguida, dilua a maisena em 1/2 copo de água e coloque na panela.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Está pronto o seu frango xadrez!
Amendoins são opcionais, você pode adicionar ou não.
Depois de pronto, acrescente a cebolinha picada, o presunto picado e os ovos mexidos.