Primeiro ferva a água (quantidade suficiente para cobrir o trigo) com o caldo de carne.
Em seguida, coloque em um recipiente, cobrindo o trigo.
Deixe de molho até que o trigo sugue toda a água.
Em seguida, misture o trigo com os demais ingredientes.
Coloque temperos a gosto, tal como cheiro verde, ervas desidratadas e sal a gosto.
Frite o bacon em cubinhos pequenos.
Em seguida, acrescente a cebola picadinha e, por último, o requeijão.
Coloque metade da massa do quibe seguida pelo recheio, cubra com o restante da massa e, por cima, regue azeite.
Em seguida, leve ao forno por 30 minutos.
Esse quibe é delicioso e não fica seco!