Em uma tigela misture o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisa.
Em seguida, deixe a massa descansar por 30 minutos.
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola, não deixando dourar.
Logo após, acrescente o alho e frite mais um pouco.
Adicione o frango desfiado e misture.
Em seguida, dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente e junte ao refogado.
Coloque o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até ficar com uma textura cremosa.
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto!
Utilize metade da massa para forrar a assadeira, coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa.
Finalize pincelando o empadão com a gema.
Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200º C por 30 minutos.