Em uma panela, ferva o charque e reserve a água.
Em outra panela grande, coloque o azeite de dendê e os temperos, deixe esquentar e acrescente o charque e refogue.
Em seguida, adicione o trigo e mexa bem para não empelotar.
Acrescente a água fervida do charque aos poucos, mexendo bem.
Coloque o leite de coco e mexa.
Após engrossar, deixe ferver mais 2 vezes e desligue o fogo.
Sirva com arroz branco.