No liquidificador bata a cenoura, o azeite e os ovos, e em uma vasilha misture com a farinha e o fermento, coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, pré-aquecido até dourar.
Coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio, sempre mexendo sem deixar grudar.
Quando estiver desgrudando o fundo da panela retire do fogo e espalhe em cima do bolo.