Amasse bem as bananas em uma tigela.
Acrescente o ovo (se preferir peneire para não dar cheiro forte).
Adicione o açúcar e a farinha de trigo.
Mexa bem até ficar uma massa homogênea.
Preaqueça o forno à 210°.
Unte uma forma arredondada.
Acrescente o fermento e misture bem.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
A forma utilizada nessa receita é redonda com 22cm de diâmetro.