Bata o leite de coco, óleo e os ovos no liquidificador por 30 segundos.
Adicione o milho já escorrido.
Em uma bacia coloque o coco ralado, a milharina e o açúcar.
Misture a parte líquida aos flocos até obter uma mistura homogênea.
Por fim adicione o fermento.
Leve ao forno preaquecido à 180° C por 25 minutos ou até o bolo "secar".