Pavê de maracujá com chocolate
Foto : Elaine Fonseca
Por Elaine Fonseca

Ingredientes (8 porções)

Creme de chocolate

Mousse de maracujá

Modo de preparo

Passo 1 : Creme de chocolate:

Em uma panela, derreta em banho-Maria o chocolate picado com 400g do creme de leite.

Passo 2 : Mousse de maracuja:

Bata no liquidificador 250 ml de suco de maracujá, a lata de leite condensado, o creme de leite restante e a gelatina sem sabor (dissolvida conforme as instruções da embalagem).

Passo 3 : Montagem:

Arrume em um prato ou em uma forma de fundo removível.

Passo 4 :

Primeiro coloque a metade do mousse de maracujá.

Passo 5 :

Leve por 15 minutos ao refrigerador para engrossar um pouco.

Passo 6 :

Sobre o mousse, vá arrumando uma camada de biscoitos molhados no restante do suco de maracujá diluído e adoçado a gosto.

Passo 7 :

Sobre os biscoitos, despeje o creme de chocolate, mas lembre- se de reservar um pouco para decorar.

Passo 8 :

Depois, coloque outra camada de biscoitos e por fim o restante do mousse de maracujá.

Passo 9 :

Leve para gelar e depois de retirar o aro ou desenformar, decore com o creme de chocolate reservado.

Informações adicionais

O prato indicado é um com aro de 24cm de diâmetro.

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