Em uma panela de pressão, coloque a água, o feijão, sal e 1 colher (sopa) de azeite e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos.
Quando o feijão estiver cozido, reserve.
Em um panela, coloque 1 colher de azeite e refogue a cebola e o alho.
Em seguida, acrescente a carne, refogue e adicione uma pitada de sal e de pimenta-do-reino.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos.
Acrescente o tomate picado e a pimenta dedo-de-moça picada, e mexa bem.
Adicione um pouco de água e deixe cozinhar.
Quando estiver quase secando, coloque a pimenta malagueta sem semente, a cebolinha e o coentro.
Em seguida, acrescente o feijão, mexendo bem.
Por último, adicione o molho de tomate e misture.