Em uma tigela, parta os pães e umedeça-os com leite.
Com um liquidificador, bata o pão umedecido com o azeite e o sal.
Caso fique muito mole, coloque mais pão ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
Em seguida, acrescente o fermento e bata mais um pouco.
Em uma forma para pizza, pincele azeite de oliva ou unte com margarina e farinha e despeje a massa.
Preaqueça o forno a 180º C por 15 minutos.
Com o forno já preaquecido, coloque a massa sem recheio por mais 15 minutos.
Após esse tempo, retire a massa, e se já estiver no ponto, comece a rechear.
Coloque a massa já com o recheio no forno e deixe até dourar, cerca de 10 a 15 minutos.
Dica: adicione o manjericão assim que a pizza estiver pronta.