Tempere, separadamente, os legumes com sal, pimenta e alho.
Unte um refratário fundo com a manteiga.
Distribua os legumes, em camadas, no refratário untado.
Aqueça a água e misture-a com o tablete de caldo de legumes, acrescente o creme de leite e regue o gratinado com essa mistura.
Em outro recipiente, misture o queijo parmesão, a sálvia picada, a salsinha, a cebolinha verde, a farinha de rosca e tempere com sal e pimenta.
Salpique esta mistura sobre o gratinado.
Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por cerca de 45 minutos ou até dourar e ficar cozido os legumes.
Sirva em seguida.