Em um recipiente, adicione as 2 colheres de manteiga e o queijo ralado e misture.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa nem muito úmida e nem muito seca. Se a massa ficar muito úmida, acrescente mais um pouco de farinha, mas com cuidado para não exagerar no acréscimo, pois, se colocar muita manteiga, o biscoito não irá assar corretamente.
Com a massa pronta, faça várias bolas do tamanho que desejar.
Caso queira rechear, corte um pedaço de goiabada ou azeitona e coloque por cima do biscoito antes de assar.
Em seguida, leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Após esse tempo, sirva e bom apetite!