Para o recheio, cozinhe os ingredientes por cerca de 30 minutos até a carne ficar macia.
Desosse o frango e bata-o com os temperos no liquidificador.
Para a massa, ferva a água e junte a manteiga e o sal.
Acrescente o fubá, a maisena e a farinha.
Mexa bem.
Coloque numa tigela, junte um ovo e depois o outro.
Para montar as bolinhas, separe uma porção da massa e faça um disco de 5 centímetros de diâmetro.
Recheie e forme uma bolinha.
Repita o memso procedimento até formar os 22 salgados.
Frite-os, com cuidado em óleo quente, até dourar.
Escorra em papel-toalha.