Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, a manteiga e se quiser açúcar ou sal (dependendo da massa doce ou salgada).
Misture com fue ou liquidificador até tudo se misturar e a massa ficar homogênea.
Adicione o fermento.
Unte uma frigideira com manteiga ou margarina.
Com fogo baixo, coloque a massa na frigideira até cobrir toda ela.
Depois vire, recheie como preferir, feche e sirva.