Junte os 6 primeiros ingredientes (use só 1 pote de iogurte o outro guarde).
Coloque tudo no liquidificador, bata bem até dissolver toda a gelatina.
Após esse processo, em uma vasilha grande, junte aos poucos a mistura do liquidificador com a farinha de trigo peneirada com a maisena. Misture bem.
Adicione o outro pote de iogurte na massa e misture.
Coloque por último fermento e mexa delicadamente. A massa deverá ficar aerada e leve.
Use uma forma grande e unte com manteiga sem sal e farinha.
Preaqueça o forno a 180º C e asse o bolo até dourar levemente por aproximadamente 35 minutos.e
Para a cobertura, junte o suco dos 2 limões a a lata de leite condensado. Misture e reserve.
Com o bolo assado e ainda quente, despeje a cobertura.
Coloque raspas de limão por cima para decorar (opcional).