Junte o fermento no leite e deixe descansar por cinco minutos.
Misture os ingredientes secos numa vasilha grande e junte os outros ingredientes, inclusive o leite com o fermento.
Misture tudo e vai sovando por uns três minutos. A massa fica um pouco grudenta, mas não ponha mais farinha, senão resulta num pão seco.
Faça duas bolas e deixe descansar até dobrar de volume.
Enfarinhe uma superfície lisa e ponha a massa em cima e sove mais um pouco.
Faça dois pães.
Pincele com água e role-os por cima de um pouco de aveia. Apertando-os bem para a aveia ficar bem grudada na massa.
Pincele com água de novo.
Coloque em formas de pão untadas e enfarinhadas.
Cubra com um plástico para evitar entrada de ar e deixe crescer novamente, até dobrar de volume.
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos em temperatura de 200º C.
Apague o fogo e desenforme-os ainda quentes.
Molhe dois panos de prato limpos e torça bem.
Enrole os pães nos panos e deixe dentro do forno desligado e ainda quente. Esse processo é para deixar os pães bem macios.
Assim que estiverem mornos pode retirar os panos.
A capacidade da xícara é de 240 ml.