Corte as coxas, e utilize as partes que preferir.
Descasque e corte as batatas em rodelas.
Em uma travessa, junte o frango as batatas, tempere com alho, limão, maionese, sal e o chimichirri.
Em seguida, acerte o sal, se necessário.
Coloque tudo em uma travessa própria para forno, cubra com papel-alumínio e leve ao forno.
Após amolecer as batatas, retire o alumínio e deixe dourar.
Assim que ficar pronto, regue o frango com o suco da laranja, pois isso o deixará mais suculento e saboroso.
Bom apetite!