Torta mousse de limão com morango
Foto : Vivianne Silva
Por Vivianne Silva

Ingredientes (15 porções)

Base

Mousse de limão

Gelatina de morango

Modo de preparo

Passo 1 : Base:

Triture o biscoito até virar uma farinha.

Passo 2 :

Em seguida, derreta a manteiga e misture com o biscoito.

Passo 3 :

Forre o fundo de uma forma (usei uma forma redonda de 21 cm) com essa mistura e leve para a geladeira por 15 minutos.

Passo 4 : Mousse de limão:

Misture a gelatina incolor com 5 colheres (chá) de água morna, e reserve.

Passo 5 :

No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite e bata por 3 minutos.

Passo 6 :

Em seguida, acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo até a mistura ficar um pouco firme.

Passo 7 :

Em uma panela com o fogo bem baixo ou em banho-maria, coloque a gelatina incolor e mais 3 colheres (chá) da mousse de limão.

Passo 8 :

Deixe no fogo até derreter tudo.

Passo 9 :

Em seguida, bata a mousse novamente e acrescente, aos poucos, a gelatina incolor.

Passo 10 :

Coloque a mousse na forma e leve ao congelador por cerca de 30 minutos.

Passo 11 : Gelatina de morango:

Em uma panela, ferva 250 ml de água.

Passo 12 :

Desligue o fogo e acrescente a gelatina de morango e a gelatina incolor, misturando até dissolver tudo. Em seguida, acrescente mais 250 ml de água gelada e misture.

Passo 13 :

Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.

Passo 14 :

Quando estiver frio, jogue por cima da mousse e leve ao congelador por mais 30 minutos.

Passo 15 :

Decore adicionando morangos por cima.

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