Dissolva o fermento com o leite e o açúcar.
Acrescente a batata amassada, a margarina, o sal e os ovos.
Depois, vá acrescentado a farinha até a massa soltar das mãos.
Fritar a calabresa com a cebola.
Misturar o tomate e o requeijão.
Fazer bolinhas da massa, colocando o recheio dentro.
Passar as bolinhas em uma mistura de farinha de rosca e queijo parmesão ralado.
Colocar as bolinhas em uma forma de fundo removível, formando um bolo.
Deixar descansando até dobrar de volume.
Assar por mais ou menos 15 minutos.
Pode substituir a calabresa por presunto, frango, carne moída, camarão, bacalhau, queijos.