Descasque as batatas e as cortes em gomos.
Em uma panela, ferva a água com sal e deposite as batatas já cortadas. Deixe por 20 minutos (pré-cozida).
Preaqueça o forno a 180º C.
Retire as batatas e deixe escorrer bastante.
Em uma assadeira, coloque as batatas e regue com azeite.
Adicione o alecrim e bem pouco do cheiro-verde (só para dar um gostinho, lembrando que esse ingrediente é opcional).
Cheque o sal e leve ao forno por 30 minutos.