Prepare o molho da salada adicionando o açúcar, óleo, vinagre, sal e pimenta em uma panela, levando ao fogo até ferver.
Após alguns minutos de fervura, apague o fogo e deixe esfriar.
Lave os ingredientes que serão utilizados para a mistura da salada: cebola, salsão, pimenta verde, pimentões, milho e as ervilhas.
Em uma tigela grande, misture bem os ingredientes lavados com o queijo cheddar picado e o molho já frio.
Leve a salada para a geladeira por cerca de 1 hora.
Retire da geladeira e sirva.