Coloque o forno para preaquecer a 180° C por 15 minutos.
Em uma tigela, misture todos ingredientes, exceto o fermento.
Após obter uma mistura homogênea, coloque o fermento e misture com delicadeza.
Coloque em uma forma média untada com óleo e farinha 0% glúten (de sua preferência), faltando um espaço de 2 dedos para a borda (25 cm).
Em seguida, leve para assar até dourar por cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito: quando estiver dourado, espete o palito no bolo, e se ele sair sujo, a massa ainda está crua.