Em uma panela grande, junte o leite, o cubo de caldo esfarelado, o sal e a margarina, misture e leve ao fogo médio até ferver.
Quando levantar fervura, adicione a farinha de uma só vez, misture e deixe cozinhar por 5 minutos.
Desligue, deixe ficar morno e vá preparando o recheio.
Em um recipiente, coloque o salame, a cebolinha, o requeijão e a salsinha, misture bem e reserve.
Despeje a massa em uma superfície untada com um fio de óleo, junte a mandioquinha já espremida e o queijo ralado.
Em seguida, trabalhe a massa até ficar homogênea.
Abra porções da massa na palma da mão, recheie e modele.
Logo após, passe pelo ovo e a farinha de rosca e frite.