Dissolva o fermento na água e deixe descansar por 15 minutos.
Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa bem macia.
Cubra com um pano e deixe crescer por aproximadamente 2 horas.
Amasse um pouco para retirar o ar.
Em seguida, com o auxílio de um rolo, abra a massa em superfície enfarinhada, deixando uma altura de cerca de 2 cm.
Corte em círculos e deixe crescer por mais 30 minutos, cobertos por um pano.
Coloque bastante óleo em uma panela, esquente bem e frite até que estejam dourados dos dois lados.
Em uma panela pequena, coloque os morangos e o açúcar e mexa até que o açúcar dissolva.
Deixe ferver, diminua o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro peneirado.