Coloque a tapioca granulada em uma vasilha grande.
Em seguida, adicione o açúcar e misture bem.
Acrescente a água, mexa, e logo após adicione o leite de coco, misturando até ficar uma cor homogênea.
Espere 3 a 5 minutos e misture novamente (a esse ponto, a receita deverá estar mais densa).
Reserve por 6 horas em uma vasilha tampada.
Leve à geladeira de um dia para o outro.
Coloque o coco ralado ou em flocos por cima.